生活習慣病予防のために健康診断を受診し、食事バランスの改善、適度な運動、それに上手な睡眠・快眠で疲労やストレスも解消しよう

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加工食品や調味料にはこれだけの塩分がある


◆ パンやうどんにも塩分が含まれている


板ワサやイクラやウニをはさんだかまぼこなど、魚肉類の練り製品は手軽な酒の肴として、どこの家でも重宝しますが、実はこれらにはたっぷりと塩が使われています。



かまぼこ、はんべえ、ちくわ、さつま揚げ、魚肉ソーセージなどは、舌にはさほど塩味を感じなくても、その製造過程で1〜3%の塩が使われているようです。

最近は、外で働く女性が増えたせいか、手軽に利用される加工食品がもてはやされていますが、これら、そのまま食べられる形のものは、たいてい多量の塩分を含んでいます。
はむ、ソーセージ、チーズ、バター、パン、うどん、そうめん、干物の魚、生干し、かす漬けなどなど。
特に、うどんやそうめん、パンといった小麦粉を使った製品は、粉をこねるときに弾力を出すため、どうしても塩が多く使われるようです。


◆ 万人好みの市販食品は塩が濃くなりがち

また、市販の調理食品は、万人向きの好みにしてあることと、味を濃くすることによって、材料の味をカモフラージュしなければならないので、どうしても、砂糖も食塩も化学調味料もたっぷり使うということになるようです。
そのほか、調味料にも多量の食塩が含まれているから、よほど心しないかぎり、食塩をとりすぎてしまうのです。
さらに、インスタント食品にも塩分が多く含まれているので、食べ過ぎは禁物です。



塩はこんなに入っている

食品
 ハム
 食パン(8枚切り)
 あじ干物
 しらす干し
 いか塩辛
 昆布つくだ煮
 すじこ
 塩じゃけ
 焼きかまぼこ

1枚
1枚
1枚
大さじ一杯
 〃
 〃
 〃
一切れ
1本

0.5グラム
0.5グラム
0.9グラム
1.2グラム
1.7グラム
2.5グラム
2.8グラム
4.0グラム
8.0グラム
外食
 みそ汁
 ざるそば
 カツどん
 牛どん
 カレーライス
 うな重
 ラーメン

1杯(辛)
1杯
1杯
 〃
 〃
 〃
 〃

2.0グラム
3.0グラム
5.0グラム
7.2グラム
4.1グラム
6.0グラム
6.0グラム
調味料
 しょうゆ
 減塩しょうゆ
 辛みそ
 甘みそ
 固形スープ
 ソース
 塩

小さじ1と1/2杯
小さじ2杯
小さじ2杯
大さじ1杯
 1/2個
大さじ1杯
小さじ1杯

1.0グラム
1.0グラム
1.0グラム
1.0グラム
2.0グラム
1.0グラム
5.0グラム
漬け物
 奈良漬け
 たくあん
 塩漬白菜
 梅干し

2切れ
2切れ
1人分
1個

0.7グラム
1.9グラム
2.3グラム
2.0グラム





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